Сападере — горная деревня в районе Аланьи, вытянувшаяся вдоль ручья в крутой зелёной долине в нескольких километрах ниже каньона. Поколениями местные семьи выкармливали шелкопряда листьями шелковицы и ткали шёлк дома; некоторые занимаются этим и сейчас, а платки и ткани продают с деревенских прилавков.
Для большинства гостей деревня — это остановка на обед в день поездки в каньон. Рестораны под платанами и ореховыми деревьями ставят столики у ручья, а то и прямо над ним, и меню у всех почти одинаковое: утром деревенский завтрак, гёзлеме, которые раскатывают и пекут при вас, и форель из холодной горной воды.
Деревня Сападере: чем заняться
Позавтракать по-деревенски
Турецкий деревенский завтрак (köy kahvaltısı) заставляет стол маленькими тарелками: сыры, оливки, помидоры и огурцы, яйца, мёд, домашнее варенье, масло и свежий хлеб — и чай без счёта. Его положено есть не торопясь.
Посмотреть, как делают гёзлеме
Женщины раскатывают тесто длинной скалкой до толщины бумаги, кладут начинку — сыр, шпинат, картофель или фарш — и пекут на выпуклом железном листе, садже. Берите горячими, со стаканом айрана.
Поискать шёлк
Спросите у прилавков про ipek (шёлк). На некоторых экскурсиях коротко показывают, как разматывают коконы и ткут. Вещи ручной работы редки и стоят соответственно; платки подешевле часто фабричные — уточняйте.
Заглянуть на старую водяную мельницу
Отреставрированная мельница у дороги, которую вращает ручей, показывает, как в деревне когда-то мололи пшеницу. Остановка минут на пять, обычно по пути в каньон или обратно.
Съесть форель у воды
Форель (alabalık) на гриле или сковороде с салатом и хлебом — стандартный обед, и обстановка — холодная вода, бегущая у самых ног, — здесь важнее кухни. Джип-туры часто обедают именно тут, а не на реке Дим-чай.
Деревня Сападере: как добраться
- Деревня стоит на единственной дороге к каньону — примерно в 17 км от поворота в Демирташе на трассе D400 и около 3 км до парковки у каньона.
- Здесь останавливаются джип-сафари и некоторые автобусные туры — смотрите лучшие экскурсии.
- Несколько долмушей в день связывают Аланью, Демирташ и Сападере; актуальное расписание спросите на станции долмушей в Аланье.
Советы бывалых
- В долине правят наличные: терминалы есть, но работают не всегда.
- Прежде чем заказывать рыбу, спросите цену — иногда её продают на вес.
- За пределами ресторанов одевайтесь скромнее — это живая, консервативная деревня.
- Мёд, сушёные травы, сироп рожкового дерева и гранатовый соус с прилавков — сувениры получше всего, что продают на курортных базарах.
Деревня Сападере: лучшие экскурсии и билеты
Проще всего увидеть это место с одной из этих высоко оценённых экскурсий:
Джип-сафари от €26 Джип-сафари в каньон Сападере: река Дим-чай, пещеры и водопады (обед включён)
Способ добраться до каньона с самым высоким рейтингом: колонна открытых джипов поднимается через банановые сады и горные деревни, а затем — прогулка по каньону. Обед включён, а водные баталии между джипами — часть программы.
- Колонна открытых внедорожников по просёлкам Тавра
- Тропа каньона Сападере и остановка для купания
- Обед в ресторане у реки включён
Экскурсия на день от €20 Аланья: «всё в одном» — водопад Сападере, река Дим-чай, пещера и обед
Небольшой организатор с хорошими отзывами: полный круг по горам с обедом. Надёжная замена, когда в разгар сезона два бестселлера распроданы.
- Прогулка по каньону до водопада
- Пещера по дороге
- Обед на платформе над рекой Дим-чай
